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解决厨房油烟机及油烟管排烟不良问题的方法

来源:http://www.qkyhb.com/news/40.html 发表时间:2019-11-06

解决厨房油烟机及油烟管排烟不良问题的方法

厨房油烟机、油烟管成了大多数厨房工作人员苦恼的话题!

随着人们生活水平的提高,高、中、低档酒店的经营状况有所好转,但随之而来的问题是:厨房油烟机、油烟管排气不畅,厨师在中、晚高峰不能工作现在,我们将对这个问题的原因进行以下分析:

一设计不合理:由于就餐人员在开装修时预期饱和值低于当前饱和值,增加了后厨工作量,同时操作多台炉子,原设计风机转动量小,排烟量小,造成排气不畅。

解决方案:在排烟口安装风机式四叶或六叶排烟风机,增加排烟量;或更换大风量风机

2设备老化:油烟机部分老式油烟机老化,导致油烟机漏风,排烟量减少;排烟风机老化,导致转速和排烟量降低而老式油烟机的油烟管相对较薄(管径约为300 mm*300 mm),由于油垢堆积时间长,清洗不方便,排烟效果不好。

解决方法:没有其他好的方法来找出哪个问题严重检查烟罩、烟道有无漏风,可以缓解一些问题如果不是,一般球迷的问题是大的可能需要更换如果降低成本,引擎盖可以保留。

三。不定期清洗:在使用一段时间内,吸油烟机的叶轮和烟道上会有大量油渍,这会增加叶轮的重量,必然增加风轮转动的动能,增加电机的起动电流权威机构做过测试:长期未清洁的油烟机在启动时电流是正常值的3-6倍,因此容易烧毁电机因此,定期清洗油烟机是对电机的良好保护,可以延长油烟机的使用寿命油渍粘在电机轴上,增加摩擦力,增加电机负载-耗电量石油污染长期积聚,氧化形成酸性物质,腐蚀和锈蚀抽油烟机,加速油烟机的老化。长期以来,油烟机内部和烟道内积聚油污,也会形成火灾隐患叶轮和烟道上的油会增加粘度,使排气不畅,增加油烟在厨房空间的扩散,危害人体健康。

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